“你看這個(gè)秀珍菇長(zhǎng)得多好，就是在脆紅李樹(shù)枝做的菌包上長(zhǎng)出來(lái)的。”近日，筆者來(lái)到瀘州市納溪區(qū)合面鎮(zhèn)雙鳳村六社社長(zhǎng)明公里創(chuàng)辦的菌菇場(chǎng)，明公里一邊帶領(lǐng)筆者查看秀珍菇長(zhǎng)勢(shì)，一邊介紹用脆紅李樹(shù)枝做菌包的好處。

據(jù)了解，用脆紅李樹(shù)枝做菌包，不僅為明公里節(jié)約了秀珍菇生產(chǎn)成本，廢棄菌包發(fā)酵處理后又成了有機(jī)肥，為村里脆紅李種植戶省下一大筆化肥錢(qián)。

樹(shù)枝變菌包 環(huán)保又增收

雙鳳村是納溪區(qū)最大的脆紅李種植基地，目前全村脆紅李種植面積達(dá)1800畝，是該村富民產(chǎn)業(yè)之一。前些年，種植戶定期修剪完樹(shù)枝后，因?yàn)椴恢涝趺刺幚?，就將其堆放在地頭，既不美觀又影響環(huán)境，如何將其變廢為寶，這個(gè)問(wèn)題引起了明公里的思考。

2018年，明公里在納溪區(qū)菌菇專(zhuān)家的指導(dǎo)下，首次嘗試將脆紅李樹(shù)枝做粉碎處理，按占比60%的比例制作了5萬(wàn)個(gè)食用菌菌包。令他欣喜的是，當(dāng)年5萬(wàn)個(gè)菌包就長(zhǎng)出了5萬(wàn)余公斤蘑菇，蘑菇收益達(dá)30余萬(wàn)元。

“菌包里面粉碎的脆紅李樹(shù)枝占比達(dá)60%以上，還需要加入石灰、石膏等培養(yǎng)料，再對(duì)粉碎的脆紅李樹(shù)枝進(jìn)行高溫消毒和堆漚發(fā)酵處理，最后再配以玉米粉、麥麩、菌種等培養(yǎng)料，就算制作完成了。”明公里告訴筆者，由于制作成本低，樹(shù)枝菌包生產(chǎn)成本要比常規(guī)菌包便宜1元左右，他一年能制作5萬(wàn)個(gè)菌包，僅成本就能節(jié)約5余萬(wàn)元。

更重要的是，自從他利用脆紅李樹(shù)枝做菌包的主要原料后，村容村貌也發(fā)生了巨大改變，不僅村里的環(huán)境衛(wèi)生變好了，空氣也更加清新了，每年春秋時(shí)節(jié)，前來(lái)游玩賞花和體驗(yàn)采摘李子的游客也跟著多了起來(lái)，脆紅李基地悄然變成了合面鎮(zhèn)的“網(wǎng)紅打卡地”。

菌包變肥料 節(jié)能又增效

在菌菇場(chǎng)里，筆者還看到一個(gè)專(zhuān)門(mén)用于堆漚廢棄菌包的大棚，里面的廢棄菌包已有小山般高，正在塑料膜的覆蓋下發(fā)酵。一旁的溫度表上顯示，堆肥內(nèi)部的溫度達(dá)到了50℃。“可別小看這些廢棄菌包，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵后，他們就成了有機(jī)肥，我將這些有機(jī)肥無(wú)償提供給村里的種植戶，因?yàn)樗鼈冇兄谑杷赏寥?，調(diào)節(jié)土壤酸堿值，這樣種出來(lái)的脆紅李也更加清脆香甜。”明公里高興地說(shuō)。

之所以將菌包制作成有機(jī)肥，是因?yàn)榫m然解決了脆紅李樹(shù)枝亂堆亂放的問(wèn)題，但廢棄菌包不進(jìn)行處理也會(huì)帶來(lái)新的環(huán)境污染問(wèn)題。于是，明公里又在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，著手對(duì)廢棄菌包進(jìn)行深度處理。

“很多人以為長(zhǎng)完蘑菇的菌包就是天然的有機(jī)肥，其實(shí)是需要將其處理成廢菌渣后，再進(jìn)行一段時(shí)間的堆漚發(fā)酵，才能變成有機(jī)肥。”明公里解釋道，首先要將廢棄菌包外面包裹的塑料膜撕掉，再把大塊的廢棄菌包用破碎機(jī)粉碎成小塊狀，粉碎后的廢菌渣堆放在大棚里，堆料時(shí)再往廢菌渣里噴灑一些水，這一過(guò)程廢菌渣的溫度一定要維持在75℃～80℃，再加入50％的食用菌廢料和50％的酶渣堆，將其混合均勻后，最后加上菌種進(jìn)行發(fā)酵。等廢菌渣溫度下降到65℃時(shí)，還要再進(jìn)行1次翻堆，每隔2天翻拋1次，待其溫度下降到40℃以下時(shí)，就可完全腐熟。

這兩年，明公里把自己制作的有機(jī)肥無(wú)償提供給村里的種植戶用于種植脆紅李，一年下來(lái)，5萬(wàn)個(gè)菌包可發(fā)酵有機(jī)肥25噸，按市場(chǎng)價(jià)800元/噸計(jì)算，已為種植戶節(jié)約購(gòu)肥支出達(dá)2萬(wàn)元。