李虎展示錯(cuò)峰銷售的小龍蝦。    

早春二月，乍暖還寒。但在瀘州市納溪區(qū)合面鎮(zhèn)雙鳳村稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)稻田里，卻是一派熱火朝天景象：返鄉(xiāng)青年李虎、李強(qiáng)、姚遠(yuǎn)同村民一起，忙著起網(wǎng)捉小龍蝦……李虎看著簍子里一只只肥碩的小龍蝦，難掩喜悅：“回來承包設(shè)施完善的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田種稻養(yǎng)蝦算是選對(duì)了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一年下來，給我們帶來200萬元的收益，是在外務(wù)工收入的2到3倍。”

李虎起籠捕獲小龍蝦。    

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)  流轉(zhuǎn)600畝稻田種稻養(yǎng)蝦

李虎、李強(qiáng)和姚遠(yuǎn)，都是30多歲的年輕人。此前，李虎、李強(qiáng)在外從事房屋裝修工作10余年。2020年春節(jié)，他們回鄉(xiāng)過年，看到早幾年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的姚遠(yuǎn)種稻養(yǎng)蝦事業(yè)蒸蒸日上，心生羨慕，萌生了回鄉(xiāng)一起種稻養(yǎng)蝦的念頭。

然而，當(dāng)時(shí)雙鳳村的稻田尚未連片改造，基礎(chǔ)設(shè)施也不完善，李虎和李強(qiáng)的養(yǎng)蝦夢(mèng)想只能暫時(shí)擱置。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2023年9月，納溪區(qū)在合面鎮(zhèn)雙鳳村等地規(guī)劃建設(shè)的5000畝稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建成。園區(qū)內(nèi)，小田變大田，生產(chǎn)便道、排水溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全，機(jī)械化耕種成為可能?？粗O(shè)施完備的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，李虎和李強(qiáng)再也按捺不住內(nèi)心的激動(dòng)，決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

2023年10月，李虎和李強(qiáng)聯(lián)合已經(jīng)在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)了7年蝦的姚遠(yuǎn)，共同投入400余萬元，流轉(zhuǎn)約600畝稻田，走上了“稻蝦共生”的生態(tài)養(yǎng)殖之路。

生態(tài)養(yǎng)殖  水美蝦肥贏得市場(chǎng)商機(jī)

“稻蝦共生”是一種新型立體高效種養(yǎng)發(fā)展模式，鮮活的小龍蝦在水中暢游，以水中的雜草、浮游生物為食，其排泄物可作為水稻生長(zhǎng)的天然有機(jī)肥料。這一模式下，小龍蝦能為稻田“除草、松土、增肥”，稻田能為小龍蝦“供餌、遮陰、避害”，不僅提高了土地利用率，還能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏。

“農(nóng)藥是小龍蝦的最大克星，哪怕只有一點(diǎn)都能讓整個(gè)稻田的小龍蝦‘全軍覆沒’。”李虎說。為了確保小龍蝦健康生長(zhǎng)，李虎三人一直堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖。同時(shí)，他們還對(duì)小龍蝦進(jìn)行精細(xì)化管理，嚴(yán)格檢測(cè)稻田水質(zhì)，定期加注山溝水、換水，并向稻田潑灑生石灰殺菌；在飼料投喂上，根據(jù)小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育階段，科學(xué)配比飼料，確保營(yíng)養(yǎng)均衡；在寒冷季節(jié)，采取覆蓋塑料薄膜等保溫措施，確保小龍蝦在低溫環(huán)境下也能健康生長(zhǎng)。

由于管理精細(xì)、養(yǎng)殖生態(tài)，李虎三人養(yǎng)殖的小龍蝦不僅個(gè)頭大，而且肉質(zhì)肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富，一上市就受到消費(fèi)者的青睞。

村民分揀小龍蝦。    

錯(cuò)峰銷售  小龍蝦價(jià)格翻倍供不應(yīng)求

“小李，明天還是給我留50斤小龍蝦。近期小龍蝦特別受歡迎，每天幾十斤都不夠賣的。”2月15日，李虎又接到了一個(gè)求購(gòu)小龍蝦的商家電話。自嘗試錯(cuò)峰上市以來，李虎三人養(yǎng)殖的小龍蝦售價(jià)幾乎是銷售高峰的兩倍，但每天從稻田里捕撈的幾百千克小龍蝦依然無法滿足市場(chǎng)需求。“稻田小龍蝦錯(cuò)峰賣真不一樣，1斤可以賣到2斤的價(jià)錢，而且損耗降低，增收不少呢！”李虎喜滋滋地說道。

李虎介紹，2023年10月，他們?cè)诮?00畝稻田中投放了蝦苗和種蝦后，由于養(yǎng)殖技術(shù)過硬，加之小龍蝦繁殖能力強(qiáng)，進(jìn)入當(dāng)年12月，小龍蝦就陸續(xù)成熟。當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上商販給出的批發(fā)價(jià)是每千克60元，他們并沒有急于出售，而是選擇繼續(xù)喂養(yǎng)，直到2024年1月才開始批量上市。李虎表示，這是他們?nèi)说臓I(yíng)銷之道，“我們推遲銷售時(shí)間，錯(cuò)峰上市，不僅價(jià)格更高，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力小。”

這一策略果然奏效。2024年1月，市場(chǎng)上的小龍蝦供應(yīng)量大幅減少，李虎三人的小龍蝦一投入市場(chǎng)便受到商家的青睞和食客的追捧，30克以上的小龍蝦每千克賣到120元；20克以上的小龍蝦每千克賣到80元，幾乎比高峰時(shí)期的小龍蝦售價(jià)高出2倍，且都是商家提前預(yù)訂，讓他們嘗足了稻田養(yǎng)蝦、錯(cuò)峰上市的甜頭。

到2024年2月底，約600畝稻田的30余噸小龍蝦基本賣完，平均價(jià)格達(dá)每千克100元，比小龍蝦銷售高峰期每千克多出近40元。

規(guī)模種養(yǎng)  “稻+蝦”實(shí)現(xiàn)“錢糧雙增”

嘗到錯(cuò)峰賣蝦甜頭的李虎三人依舊將去年養(yǎng)殖的小龍蝦推遲至今年1月才起籠銷售。為滿足市場(chǎng)需求，他們還請(qǐng)了幾名村民前來幫忙捕蝦。每天，超過500千克的小龍蝦從稻田運(yùn)往瀘州市城區(qū)及周邊城市，成為餐桌上備受追捧的美味。“只要技術(shù)在手，看準(zhǔn)市場(chǎng)行情巧銷售，我們這種規(guī)模化種稻養(yǎng)蝦就有賬可算。”李虎一邊介紹，一邊興奮地掰起指頭算增收賬：生態(tài)稻谷畝產(chǎn)按500千克計(jì)算，每千克賣到3元，可賣1500元；小龍蝦每畝可收獲50千克，每千克賣到100元，可賣5000元。兩者相加，種稻養(yǎng)蝦畝收入有6500元，真正實(shí)現(xiàn)了“錢糧雙增”。

近兩年，李虎、李強(qiáng)和姚遠(yuǎn)靠著約600畝高標(biāo)準(zhǔn)稻田種稻養(yǎng)蝦，實(shí)現(xiàn)稻谷和小龍蝦年收入約400萬元。除去每畝稻田的地租、種子、人工和小龍蝦養(yǎng)殖等成本3000元，實(shí)際年畝獲利3500元，約600畝稻田為他們帶來了200萬元的凈收益。

“今年，我們還將成立‘稻蝦種養(yǎng)專合社’，采取‘專合社+園區(qū)+農(nóng)戶’的模式，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)更多村民走上‘稻蝦共生’的生態(tài)致富路，實(shí)現(xiàn)糧增產(chǎn)，錢增收。”李虎說。（圖片由受訪者提供）