“大家要注意哈，不能剪低了，在掛果2公分處剪掉這個(gè)空枝，這樣就能保證藤椒所需水份和肥料，藤椒果實(shí)就會(huì)更壯，產(chǎn)量就更高，收益才會(huì)增加?！?月16日，趁著未降暴雨，眉山市丹棱縣仁美鎮(zhèn)五龍村藤椒種植戶張平，正在指導(dǎo)務(wù)工村民修剪藤椒種植基地內(nèi)的空枝。

張平（右）正在藤椒基地內(nèi)指導(dǎo)務(wù)工村民進(jìn)行修枝。

3年前藤椒基地還是雜草叢生的荒山，已被村民閑置多年未用。2016年底，張平回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展種植業(yè)。當(dāng)時(shí)桔橙種植是首選，但經(jīng)過一番考察，發(fā)現(xiàn)村內(nèi)土壤是“大土”，偏堿性，種植桔橙甜度和色彩都不夠，賣不起好價(jià)錢。好在，當(dāng)時(shí)村里已有不少村民零散種植藤椒，他心里嘀咕著，何不利用村內(nèi)現(xiàn)有優(yōu)勢把藤椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)呢？

　　張平種植藤椒的想法很快得到了原石牛村黨支部書記李廣全的支持，當(dāng)即幫張平在村內(nèi)協(xié)調(diào)村民流轉(zhuǎn)土地，不到1個(gè)月，2017年初，順利讓張平在村內(nèi)流轉(zhuǎn)200余畝土地，當(dāng)年，他便將一塊塊荒山開墾出來，全部種上了藤椒。眼前這200余畝藤椒不僅改變了原本貧窮的鄉(xiāng)村，更改變了他的人生。

　　剛接觸藤椒，對(duì)于張平而言，種植技術(shù)幾乎為零。那時(shí)候?yàn)榱藢W(xué)藤椒種植技術(shù)，張平每天到處跑基地學(xué)習(xí)，請(qǐng)教川農(nóng)大的藤椒種植專家，購買書籍查看。幾年時(shí)間下來，張平已成為當(dāng)?shù)氐奶俳贩N植能手，更是村上致富能手。

張平正在進(jìn)行鮮藤椒的初加工作業(yè)。

　　在張平的示范帶動(dòng)下，村上從最初幾十畝到幾百畝，再到如今的2000余畝，藤椒種植面積還在不斷擴(kuò)大，今年全村藤椒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了2000萬元，真正成為村上的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。“今年受疫情影響，銷售價(jià)格有所下降，但好在今年屬于豐產(chǎn)，總體來說也非常不錯(cuò)?！睆埰秸f，截至目前，僅僅是本村內(nèi)，都已有200余戶村民開始種植藤椒。每到7月～8月的采摘季，村內(nèi)家家戶戶都在藤椒地里采摘。

　　但在種植藤椒道路上，張平也走過彎路。據(jù)了解，前3年他的重心在藤椒苗上，一年出苗子都超過20余萬根，產(chǎn)值100余萬元。這看似鼓了腰包，實(shí)則不可取，長遠(yuǎn)考慮效益會(huì)走下坡路。今年開始他逐漸調(diào)整了發(fā)展重心，一心撲在藤椒產(chǎn)品的價(jià)值上，增加藤椒的附加值，讓椒農(nóng)的腰包越來越鼓。

　　為了讓藤椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具規(guī)模化，張平又果斷地在村上成立了藤椒種植專業(yè)合作社，注冊(cè)“小椒人 ”商標(biāo)，還引進(jìn)設(shè)備，在藤椒基地內(nèi)進(jìn)行藤椒初加工，讓藤椒能更好地走向市場?！艾F(xiàn)在村上90%的村民都種植藤椒，藤椒采摘期，務(wù)工人員很難找，大量藤椒掛在樹上。”張平說，現(xiàn)在有了初加工設(shè)備，不但不影響藤椒的使用價(jià)值，還降低了70%的人工費(fèi)，1斤藤椒可以節(jié)約1元的采摘費(fèi)，最關(guān)鍵的是銷售渠道還擴(kuò)寬了。

　　當(dāng)天在藤椒烘干廠內(nèi)，幾位工人師傅正忙著將桂香村椒農(nóng)吳海旭家采摘的鮮藤椒送進(jìn)烘干池進(jìn)行烘干。他是張平藤椒專業(yè)合作社的社員，2017年他在張平家購買藤椒苗進(jìn)行種植，3年多時(shí)間來，在張平帶領(lǐng)下，他家藤椒種植效益非常好，今年鮮藤椒產(chǎn)量達(dá)到5萬斤，產(chǎn)值近20萬元。像吳海旭一樣的社員，現(xiàn)已有240余戶，連續(xù)2年戶均增收1～2萬元不等。

眼下，他正跟朋友合伙進(jìn)行藤椒餐飲系列菜品推廣，并與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，將藤椒系列菜品打造成一張新名片，進(jìn)一步助農(nóng)增收，讓藤椒產(chǎn)業(yè)這個(gè)“錢串串”越“串”越長。